在番茄制品及生产及品质管控中，会涉及到各种色度指标的检测，如a/b比值、FTCI新鲜番茄颜色指数等，对这些指标进行量化的数字分析，就需要使用专业的番茄色差仪。那么，番茄色差仪怎么选型？番茄色差仪选PS808CT大口径色差仪！

番茄色差仪的选型要求：

生鲜番茄表皮弧度凹凸、果皮果肉色泽不均、成熟度参差不齐，优先选用φ20mm及以上大口径、45/0环形照明便携式分光测色仪。小口径光斑容易锁定局部青斑、泛红区域，数值浮动大。大口径可大面积平均采样，抵消表皮纹理与局部色差，野外采收、厂区原料分拣可手持快速测果面，内置FTCI新鲜番茄指数、a/b红黄比值，一键判定成熟分级，替代人工肉眼定级。仪器要支持D65标准光源、10°大视场观察者，贴合日光下人眼观感；批量收购时多点取平均值，精准筛除生果、过熟褐变果，锁定统一色泽原料基准。

针对番茄深加工产品，如番茄酱、番茄汁等，需要选择大口径加大积分球的测色仪。设备必须内置番茄检测专属色度指标，可直接输出番茄a/b比值（a/b ratio）、新鲜番茄颜色指数（FTCI）、TPS、TSS、TCS、TJS、番茄红素指数（Lycopene）等核心参数，一站式满足番茄种植采收、加工生产、实验室研发全环节的品质评级与检测需求。高精度机型重复性ΔE≤0.04，可联机电脑存储批次数据，全程对标原料色泽，管控熬煮、浓缩、干燥工艺带来的红度衰减，保障番茄酱、调味酱、番茄干粉出厂色泽批次统一。

番茄色差仪选PS808CT大口径色差仪：

PS808CT番茄色差仪搭载Φ50mm超大食品级测量口径，搭配45/0环形照明专属光学架构，适配新鲜番茄、番茄酱、番茄泥、番茄沙司等带果肉颗粒、存在气泡与质地不均的样品。超大取样面积是常规小口径机型的数倍，可大面积平均抵消果肉颗粒、果胶、气泡、装填疏密带来的局部色差，复测稳定性大幅提升，不会出现单次测量数值漂移的问题。光路无积分球漫反射干扰，模拟人眼直视评判逻辑，规避酱体表面光泽反光造成的色泽误判。

仪器内置整套番茄行业定制色度运算模型，开机一键直出全套品质参数，无需人工换算公式。可直接输出番茄a/b比值（a/b ratio）、新鲜番茄颜色指数（FTCI）、TPS、TSS、TCS、TJS、番茄红素指数（Lycopene）等核心参数，一站式满足番茄种植采收、加工生产、实验室研发全环节的品质评级与检测需求。把肉眼主观判色转化为标准化数字管控，稳定成品红亮外观与番茄红素含量水平。