酱油是一种常用烹饪作料，可用于调味和调色。由于酱油原材料以及制作工艺的区别，生产的酱油颜色也会存在一定的差异，为了鉴定酱油色差，就可以使用标准光源箱进行检测。

酱油色差怎么测试？

目前常用来评定酱油色差的方法就是目视法。在指定的光源环境下，检定待测样品和标准品之间的颜色差别。由于不同的光源的光谱分布不同，普通的日光灯由于色温、显色指数的差异，就会导致人们观察到的酱油颜色出现差异，因此，为了保证酱油色差测试结果的准确性，就可以通过标准光源对色灯箱来检测。

标准光源箱是一款可以模拟多种光源环境下的照明灯箱设备，支持D65、CWF、TL84、U30、UV、F光源等多种类型，用户只需要切换到客商指定的标准光源环境就可以直接用肉眼观察。不过由于观察结果易受到观察者自身生理和心理状态的影响，因此还可以结合色差仪来进行颜色检测。

标准光源箱鉴定酱油色差：

第一步，就是连接电源。毕竟是电子照明设备，没有电是无法正常工作的，电源电压不稳定也会影响设备。

第二步，按照对色作业规范开始检测货品颜色。目前网上关于标准光源对色灯箱校准规范已经有很多了，这里就不再重复介绍了。

第三步，通过多次目视比对操作，分析样品和标样（或色卡）的色差，结合各个行业标准色差，评定被检测样品颜色。

第四步，检测完毕之后，就需要及时关闭灯箱，按电源键ON/OFF键关闭。长时间不使用应关闭电源。

色差仪检定酱油色差：

将仪器开机后，先进行黑白校准，黑白校准完成后，开始进行测试。打开软件，仪器测试样品时，应先测试标样，之后在测试试样；

测试完成后，可以得到精确的测量数据；

通过测试，根据实际测量的数据，客户可以直观的看到不同的分辨酱油样品色差情况。

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